Urteværkstedet https://krydderurtehaven.dk/artikler/ Urteværkstedet er en krydderurtehave og et urteværksted: planter og frø fra haven, urtesalte, te- og snapseblandinger rørt i huset, og kurser hvor du lærer håndværket. da Sat, 19 Sep 2026 08:00:00 GMT Lavendel: høst, tørring og brug i husethttps://krydderurtehaven.dk/plantebogen/lavendel/https://krydderurtehaven.dk/plantebogen/lavendel/Sat, 19 Sep 2026 08:00:00 GMTPlantebogenÆgte lavendel er haven mest trofaste sommerblomst. Sådan høster vi på rette tidspunkt, tørrer bundterne og bruger blomsterne i spisekammeret. Perikon: solskinsplanten i apotekbedethttps://krydderurtehaven.dk/plantebogen/perikon/https://krydderurtehaven.dk/plantebogen/perikon/Fri, 18 Sep 2026 08:00:00 GMTPlantebogenPerikon (*Hypericum perforatum*) er en af de ældste medicinplanter i haven. Om dens farve, dens tradition og de grænser den fortjener respekt for. Hildegard af Bingen og hendes urterhttps://krydderurtehaven.dk/plantebogen/hildegard-af-bingen/https://krydderurtehaven.dk/plantebogen/hildegard-af-bingen/Thu, 17 Sep 2026 08:00:00 GMTPlantebogenNonnen fra Rupertsberg skrev om planter, mad og sundhed for ni hundrede år siden. Hvad hun egentlig skrev, og hvad der er værd at tage med i haven. Mavebitterne: de bitre urter før måltidethttps://krydderurtehaven.dk/plantebogen/mavebitter/https://krydderurtehaven.dk/plantebogen/mavebitter/Wed, 16 Sep 2026 08:00:00 GMTPlantebogenBitterhed er en smag vi har lært at undgå og burde lære igen. Om ensian, tusindgylden, malurt og hvad de bitre urter har stået i husapoteket for. Sortkommen: frøet med mange navnehttps://krydderurtehaven.dk/plantebogen/sortkommen/https://krydderurtehaven.dk/plantebogen/sortkommen/Tue, 15 Sep 2026 08:00:00 GMTPlantebogenNigella sativa har været dyrket for sine sorte frø i årtusinder. Om hvordan vi dyrker den i dansk vejr og bruger frøene på brød og i blandinger. Gyldenris: sensommerens gule fakkelhttps://krydderurtehaven.dk/plantebogen/gyldenris/https://krydderurtehaven.dk/plantebogen/gyldenris/Mon, 14 Sep 2026 08:00:00 GMTPlantebogenÆgte gyldenris (*Solidago virgaurea*) blomstrer når resten af haven går mod ro. Om dens dyrkning, dens tradition og dens plads i apotekbedet. Sådan anlægger du en urtehavehttps://krydderurtehaven.dk/urtehaven/anlaeg-en-urtehave/https://krydderurtehaven.dk/urtehaven/anlaeg-en-urtehave/Sun, 13 Sep 2026 08:00:00 GMTUrtehavenFra græsplæne til urtebed: placering, jord, inddeling og de første planter, skrevet ud fra den måde vi selv lægger bede til. Tørreloftet: sådan tørrer vi urternehttps://krydderurtehaven.dk/urtehaven/toerreloftet-saadan-toerrer-vi-urterne/https://krydderurtehaven.dk/urtehaven/toerreloftet-saadan-toerrer-vi-urterne/Sat, 12 Sep 2026 08:00:00 GMTUrtehavenOver værkstedet hænger sommeren til tørre. Om snorene, bundterne, mørket og hvad der gør en tørret urt god i stedet for grå. Urtesalt fra haven: hverdagssaltethttps://krydderurtehaven.dk/spisekammeret/urtesalt-fra-haven/https://krydderurtehaven.dk/spisekammeret/urtesalt-fra-haven/Thu, 10 Sep 2026 08:00:00 GMTSpisekammeretVores grundblanding af tørrede urter i salt: hvad der går i, hvorfor, og hvordan man rører sit eget urtesalt derhjemme. Vikingesalt: det grove med de gamle urterhttps://krydderurtehaven.dk/spisekammeret/vikingesalt/https://krydderurtehaven.dk/spisekammeret/vikingesalt/Tue, 08 Sep 2026 08:00:00 GMTSpisekammeretVikingesaltet røres med de urter der groede i Danmark før krydderierne kom: ramsløg, brændenælde, enebær og løvstikke. Om hvad det er og hvordan det bruges. Brændenældesalt: det grønne til forårethttps://krydderurtehaven.dk/spisekammeret/braendenaeldesalt/https://krydderurtehaven.dk/spisekammeret/braendenaeldesalt/Sun, 06 Sep 2026 08:00:00 GMTSpisekammeretDe unge brændenældeskud bliver til et grønt salt der smager af forår og nye kartofler. Om høsten der ikke brænder, og hvad saltet kan bruges til. Cubebepeber: peberet fra før peberenhttps://krydderurtehaven.dk/spisekammeret/cubebepeber/https://krydderurtehaven.dk/spisekammeret/cubebepeber/Sat, 05 Sep 2026 08:00:00 GMTSpisekammeretCubeben var Europas peber før den sorte peber vandt. Om den lille bær med stilk, dens middelalderhistorie og hvad den gør i spisekammeret i dag. Sådan går en urtekursus-daghttps://krydderurtehaven.dk/kurser/en-urtekursus-dag/https://krydderurtehaven.dk/kurser/en-urtekursus-dag/Fri, 04 Sep 2026 08:00:00 GMTKurserTime for time i haven og på værkstedet: hvad der sker på et urtekursus, fra morgenens gang i bedene til eftermiddagens glas der følges hjem. Hvad du lærer på sæbekursethttps://krydderurtehaven.dk/kurser/hvad-du-laerer-paa-saebekurset/https://krydderurtehaven.dk/kurser/hvad-du-laerer-paa-saebekurset/Wed, 02 Sep 2026 08:00:00 GMTKurserKoldsæbe på værkstedet: lud og olie, urterne der går i, sikkerheden der kommer først, og de uger sæben modner hjemme hos dig.