Om Urteværkstedet

Et værksted bag en urtehave

Urteværkstedet er en krydderurtehave med tilhørende værksted i Vestjylland. Bedene bærer krydderurter, medicinplanter og farveplanter; på loftet over værkstedet hænger høsten til tørre, og i spisekammeret bliver den rørt til salte, teer og snapseblandinger. På små hold i haven og ved langbordet lærer gæster håndværket: sæbe, snaps, husapotek og urternes år.

Sådan arbejder vi

Vi dyrker det vi sælger, og vi skriver det vi gør. Artiklerne i artiklerne føres af huset: hvad der står i bedene, hvad der hænger på loftet, og hvad der blev rørt på sidste kursus. Hver artikel nævner de kilder den har læst, og hvad den har kontrolleret. Om medicinplanterne beskriver vi tradition og brug; det erstatter ikke lægens eller apotekets råd.

Hvem skriver

Teksterne føres af Signe Frost, gartner og urtedyrker, og gennemses af Mads Riis, værkstedsleder. Spørgsmål om haven, blandingerne eller kurserne sendes til kontakt@krydderurtehaven.dk.