Urteværkstedet
Alt om krydderurter
Den store indgang til krydderurterne: hvad en urt er, hvordan den dyrkes, høstes, tørres og bruges.
Hvad er en krydderurte
En krydderurte er en plante hvis blade, blomster, frø eller rødder bruges for smag, duft eller husmedicin. I den danske have er det som regel flerårige stauder som timian og purløg, étårige som dild og persille, og buske som rosmarin og salvie der tages ind om vinteren.
Året i urtehaven
Foråret handler om at så og dele; sommeren om at høste mens olien står stærkest i bladene; sensommeren om at tørre til loftet og røre spisekammeret; vinteren om at rådføre de frø der blev sat, og planlægge næste års bed. Artiklen Sådan anlægger du en urtehave beskriver begyndelsen, og tørreloftet beskriver det trin der gør sommeren holdbar.
Videre i huset
Urterne én efter én står i Plantebogen, blandingerne de bliver til i Spisekammeret, og håndværket læres på kurserne. Historien om haven selv står på om huset.