Urteværkstedet
Snapsekursus
Urte snaps fra egen have: du lærer hvilke urter der kan trække i sprit, og sammensætter din egen kryddersnaps.
Haven i glasset
Snapsekurset handler om at få haven over i en flaske. Vi går igennem de urter der tåler spriten: dild og pimpinelle til den grønne, kvan og enebær til den dybe, kummen og anis til den gamle klassiker. Du smager trækprøver af hvert urtepar, lærer hvad der bliver bittert og hvad der bliver rundt, og hvordan sødme og trækketid styrer resultatet.
Din egen blanding
Til sidst sammensætter du din egen kryddersnaps fra husets tørrede urter og sprit. Flasken står og trækker hos dig, og opskriften skriver du med hjem. Dagen ligger tæt på urtekurset i håndværket, men her er målet glasset, ikke spisekammeret.
Praktisk
Kurset holdes på værkstedet på små hold og er for voksne. Skriv til kontakt@krydderurtehaven.dk for datoer og pris.