Salte, te og blandinger

Fra tørreloftet til glasset

Alt i spisekammeret er rørt af urter fra haven. Vi høster om morgenen når olien står stærkest, tørrer på loftet og blander i små portioner, så glasset du får hjem ikke har stået for længe. Der kommer ingen købt tørret bulk i blandingerne.

Urtesaltene

Saltene er husets signatur. Urtesaltet fra haven er hverdagssaltet; vikingesaltet er det grove med ramsløg og brændenælde; brændenældesaltet er det grønne til æg og nye kartofler. Til de gamle opskrifter findes cubebepeber, peberet fra før peberen kom til Danmark.

Te og snapseurter

Teblandingerne skifter med høsten: morgen-te på mynte og citronmelisse, mave-te på kamille og mavebittere, og en mørk vinterblanding med hyben og timian. Til snapsen sælges tørrede enkelturter og færdige blandinger med dild, pimpinelle, kvan og enebær, med råd om trækketid og sødme.

Køb

Skriv til kontakt@krydderurtehaven.dk med hvad du vil have på hylden. Vi svarer med hvad der er i spisekammeret lige nu, og hvad det koster med forsendelse eller afhentning. Vilkårene står på siden om handelsbetingelser.